La Dichiarazione di Conformità
dei Materiali a Contatto con gli Alimenti
Se sei un operatore del settore dei Materiali e Oggetti a Contatto con gli Alimenti (MOCA), sai che la Dichiarazione di Conformità (DDC) è il “passaporto per il mercato” dei tuoi prodotti!
La DDC è obbligatoria per ogni singola partita di articoli in uscita dallo stabilimento. La sua redazione è particolarmente complessa, poiché tanti sono i documenti che ne fanno parte e che dipendono dalla composizione dei singoli materiali, dalle specifiche applicazioni food contact, dalla tipologia dei fornitori e dai mercati cui sono destinati.
Ogni volta che un attore qualsiasi del processo produttivo apporta modifiche compositive, strutturali o funzionali a un MOCA, deve emettere una nuova DDC relativa al prodotto modificato.
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