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LINEE GUIDA SU CRITERI MICROBIOLOGICI SUGLI ALIMENTI

SEGNALAZIONE AGGIORNAMENTO NORMATIVO DEL 21/03/2016

Linee guida relative all'applicazione del Reg. 2073/05 sui criteri microbiologici applicabili agli alimenti




La Conferenza Permanente tra Stato Regioni e Province autonome ha approvato il documento riguardante le "linee guida relative all'applicazione del Reg. 2073/05 sui cirteri microbiologici applicabili agli alimenti".

L'intesa è stata raggiunta con l'intento di adottare comportamenti uniformi su tutto il territorio nazionale migliorando anche i controlli ufficiali.

Il testo è composto da 10 articoli ed un allegato.

In particolare si segnalano l'articolo 3 e 5 -Criteri generali in materia di applicazione del regolamento 2073/05 e indicazioni particolari in materia di applicazione del regolamento stesso; l''articolo 4 - modalità di trasporto, conservazione ed inizio analisi.

Inoltre art.8 attività di controllo ufficiale e art. 9 laboratorio di analisi.  Infine l'articolo 10 che riguarda la vigenza delle norme nazionai non in contrasto con i nuovi regolamenti.